ماچا / نوشیدنی سبز ژاپنی با فواید سلامتی و طعم خاص
رنگ سبز درخشان، طعم ملایم و بافت کرمی، ماچا را به یک نوشیدنی خاص و پُرطرفدار در سراسر دنیا تبدیل کرده است و در سالهای اخیر به یک ترند جهانی در کافهها، شبکههای اجتماعی و حتی محصولات تغذیهای و مکملها تبدیل شده است.
ماچا سرشار از آنتیاکسیدان قوی EGCG است که به کاهش التهاب کمک میکند. همچنین در کاهش کلسترول، تری گلیسرید و قند خون نقش دارد؛ ترکیب ال-تیانین (نوعی امینو اسید) و کافئین باعث افزایش تمرکز، بهبود خلق و خو و کاهش استرس میشود، بدون آنکه بیقراری ناشی از قهوه را ایجاد کند.
مطالعات نشان میدهند افرادی که چای سبز مینوشند، تا ۳۱ درصد کمتر نسبت به کسانی که چای سبز نمینوشند، در معرض بیماریهای قلبی قرار دارند؛ این اثر به ترکیبات آنتیاکسیدانی و گیاهی موجود در چای سبز نسبت داده میشود، که در ماچا حتی در مقادیر بالاتری یافت میشوند؛ علاوه بر این، ماچا در بسیاری از مکملهای کاهش وزن نیز به کار میرود، چون میتواند سوخت و ساز بدن را افزایش دهد، شاید در کاهش وزن مؤثر باشد.
از آنجا که ماچا حاوی ترکیبات فعال زیادی است، نوشیدن بیش از دو فنجان (۴۷۴ میلیلیتر) در روز توصیه نمیشود؛ زیادهروی در مصرف آن میتواند باعث تهوع یا تحریک کبد و کلیه شود.
با رعایت مقدار مصرف، ماچا نه تنها یک نوشیدنی سنتی ژاپنی است، بلکه امروز به نمادی از سبک زندگی سالم و مدرن در سطح جهانی تبدیل شده است.
